6千元和牛餐民眾控肉發黑

華視影音2017年12月14日

完美的油花來自日本和牛，肉質軟嫩入口即化，一客和牛餐56千塊起跳，饕客們爭著嚐鮮，但卻有民眾吃到這種和牛，鐵板燒師傅刀子現切下來的肉，明顯地看到白色油脂周邊，色澤發黑，民眾吃下去口感很不對，專門進口和牛的貿易商，一看就知道這是肉變質快壞掉的現象，更透露，和牛進口分冷藏和冷凍兩種肉。冷藏一公斤要價上萬塊，保鮮期只有45天，冷凍的價格約少一成，可以保存兩年，就是有不肖業者，擔心冷藏肉過保鮮期依法必須銷毀，就在過期前放進冷凍庫，民眾該怎麼分辨，來看新鮮冷藏和牛，帶有些許血水，側面看肉鮮紅粉嫩油花均勻分布，最重要的是上面這張身分證，消費者在吃之前，可以向店家或餐廳要求檢視，來確認有效保鮮期。和牛夯現在市面上，有聲稱由和牛調製的漢堡肉，還有這種油花分布很不自然的和牛肋眼部位，真假一比對就能看出差別，這些都是組合肉的假和牛，民眾可得小心，別花冤枉錢吃到快爛掉的肉。

本文來自: https://tw.news.yahoo.com/video/6%E5%8D%83%E5%85%83%E5%92%8C%E7%89%9B%E9%A4%90-%E6%B0%91%E7%9C%BE%E6兒童書桌椅成長書桌兒童書桌成長書桌椅書桌椅兒童書桌椅兒童書桌